Recetas

Receta sana de cuscús con pollo y verduras

26 junio, 2019
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Esta receta de Cuscús con pollo y verduras es muy fácil de realizar y es sana. En casa la comemos muy a menudo porque puedes hacer más cantidad de pollo con verduras y tener la comida para otro día. Yo es que soy mucho de hacer esto, te facilita mucho la vida y viene genial para ese día que llegas corriendo a casa.

El día que hice las fotos tenía las verduras que te he dejado en los ingredientes pero puedes añadir las que te gusten, calabacín, berenjena, tomate en dados o cherry…con todas éstas está muy rico. Es una buena forma de aprovechar las verduras que tengas en la nevera.

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Paso a paso

  • En un bol añade los filetes de pollo cortados en cuadradillos, incorpora el tomillo, zumo de medio limón y sal. Si te gusta que tenga un punto picante échale un poquito de pimienta. Mézclalo con una cuchara y déjalo reposar mientras preparas el resto de la receta para que coja el sabor a limón. Sí tienes tiempo, déjalo reposar durante 1 hora, así tendrá más sabor.
  • Corta toda la verdura en cuadraditos.
  • En una sartén añade aceite de oliva e incorpora la cebolla. Cuando esté un poco pochada añade el resto de verduras y ves removiendo a fuego lento hasta que las verduras queden blanditas.
  • Añade el pollo y remueve toda la mezcla hasta que este bien cocinado. Puedes añadir un chorrito de vino blanco para darle más sabor, yo lo suelo hacer. Así, queda más jugoso el pollo.
  • En un bol o fuente añade el cuscús, aproximadamente 120 g por persona e incorpora la misma cantidad de agua caliente. Poco a poco se va a ir hidratando y tomando una textura más blanda.
  • Para que quede mas suelto, en una sartén añade un chorrito de aceite de oliva o una cucharada de mantequilla. Cuando este caliente incorpora el cuscús y dale vueltas hasta que quede suelto.
  • Por último, en un plato coloca en el fondo el cuscús y por encima el pollo con las verduras.

Espero que te haya gustado la receta. Me encantaría saber el resultado si la cocinas.

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6 Comments

  • Reply Aitana 29 junio, 2019 at 09:46

    Qué pintaza! Me encantan las comidas sanas como estas para verano 🙂
    Espero tu opinión en mi último post, besitos!

    • Reply Patricia Lorenzo 2 julio, 2019 at 09:42

      Esta muy rico y en el verano sienta genial. voy a ver tu último post. Un beso

  • Reply Rocio 1 julio, 2019 at 09:48

    Que buena pinta, a mi me encanta el cuscús y el pollo es una de las pocas carnes que como, así que me la apunto.
    Un besazo.

    • Reply Patricia Lorenzo 2 julio, 2019 at 09:52

      Entonces te va a gustar porque además es rápido de hacer. Si la pones en practica me encantaría que me dijeras que te parece. Un beso

  • Reply C-Abriendo mi armario 1 julio, 2019 at 22:01

    ¡Qué buena pinta! Y parece súper fácil, me la apunto y lo probaré seguro.

    • Reply Patricia Lorenzo 2 julio, 2019 at 09:53

      Me alegro mucho de que te guste. Pues si la pruebas cuéntame que te parece.¿vale?
      Un beso

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